Aqiqah Madenah – Melansir dari laman generasimaju.co.id, berdasarkan panduan AKG dari Kemenkes RI, anak usia 1 tahun idealnya membutuhkan sekitar 1.350 kalori dari makanan. Pembagian makannya yaitu tiga kali makan besar dan diselingi dua kali camilan per hari.
Untuk bisa mencukupi kebutuhan gizi anak di umur 1 tahun ini, berikut merupakan beberapa rekomendasi jenis makanan sehat yang bisa Ayah dan Bunda berikan setiap hari untuk si Kecil:
1. Telur
Telur merupakan sumber protein hewani yang paling baik dengan harga relatif terjangkau. Pemberian telur 1 butir per hari dinilai baik sebagai salah satu langkah mudah pencegahan stunting pada si Kecil. D
alam satu butir telur, mengandung 75 kalori, 55 gram protein, zat besi, fosfor, serta vitamin B12, B6, kolin, dan lemak.
2. Daging dan Hati Ayam
Panganan protein hewani lain yang relatif juga mudah didapat yaitu daging ayam. Per 1 potong sedang (40 gram) daging ayam tanpa kulit mengandung sekitar 7 gram protein, 2 gram lemak, dan 50 kalori, juga zat besi, magnesium, vitamin, dan fosfor yang sangat penting untuk mendukung tumbuh kembang si Kecil.
Daging ayam juga memiliki kandungan kolin dan vitamin C yang dapat meningkatkan perkembangan otak si Kecil.
Protein hewani yang berasal dari daging sapi, daging kambing, serta jeroan seperti hati ayam dan hati sapi juga boleh diberikan pada anak-anak. Sebab, daging sapi dan jeroan hati juga termasuk tinggi kandungan zat besi, vitamin A, dan asam folat yang bermanfaat untuk mengoptimalkan tumbuh kembang anak.
Adanya kandungan zat besi pada daging sapi juga bisa membantu mencegah anemia yang berisiko menyebabkan stunting. Pastikan memasak daging sampai benar-benar matang sempurna, ya!
3. Ikan
Ikan, terutama ikan laut seperti salmon, tuna, tongkol, pecak, dan sarden merupakan sumber protein hewani dan asam lemak omega-3 yang sangat baik untuk kesehatan dan perkembangan anak. Ibu juga bisa memberikan ikan kembung, ikan mas, ikan gabus, ikan lele, belut, ikan mujair, ikan tuna, dan bandeng sebagai selingan.
Ikan merupakan salah satu bahan makanan yang tingkat penyerapan proteinnya lebih tinggi dibandingkan dengan produk hewani lain seperti daging sapi dan ayam.
Kandungan asam amino, omega-3, dan DHA dalam ikan juga jauh lebih baik jika dibandingkan dengan bahan pangan sumber protein yang lainnya yang mampu mengoptimalkan perkembangan otak anak pada periode emas pertumbuhannya.
Selain itu, ikan mengandung asam lemak tak jenuh seperti yodium, selenium, fluorida, zat besi, magnesium, zink, taurin, dan coenzyme Q10.
Tapi jika Bunda ingin mengolah ikan menjadi menu makanan anak yang berumur 1 tahun, pastikan tulang belulangnya sudah terbuang semua, ya, supaya si Kecil tidak tersedak. Pastikan juga untuk memasak ikan sampai benar-benar matang sempurna, ya, Bun!
4. Buah dan Sayur
Buah dan sayuran merupakan sumber vitamin dan mineral yang dibutuhkan oleh tubuh. Beberapa jenis buah dan sayuran yang bisa diolah ke dalam menu makanan anak 1 tahun yaitu:
- Pisang.
- Apel.
- Mangga.
- Bit
- Pepaya.
- Melon.
- Alpukat.
- Brokoli.
- Bayam.
- Kubis.
- Kangkung.
- Kacang panjang
- Buncis
- Wortel.
- Labu kuning.
- Kembang kol, dan lainnya.
5. Susu
Seperti telur, susu merupakan salah satu sumber protein hewani yang paling baik. Selain tinggi protein, susu sudah dilengkapi dengan variasi kandungan yang penting lainnya seperti kalsium, vitamin D, dan fosfor untuk membantu membangun dan mempertahankan tulang yang kuat.
Sumber: Anmum
Penulis: Aisyah
